Page 7 - Life in Life - 2025
P. 7
Gamze Hanım merhaba, yoğun iş temponuzda Ek olarak çeşitli dergi ve gazetelere gurme ve
bize ayırdığınız vakit için çok teşekkür ederiz. seyahat yazıları da yazıyordum ama artık ne yazık
Okuyucularımız için kısaca Gamze Cizreli ismi ki zaman ayırmakta güçlük çekiyorum.
kimdir bize biraz anlatır mısınız? Çok yönlü olmaya çalışıyorum kısacası.
Merhaba, rica ederim benim için büyük keyif. Hatta bir dönem Kiss FM’de pazar sabahları
Diyarbakır’lıyım. Çok yönlü, tam bir Mezopotamya müzik, sanat ve edebiyat üzerine radyo programı
kadınıyım. Doktor bir baba ve ev hanımı bir yapmıştım, sevdiğim müzikleri dinleyenlerle
annenin en küçük kızıyım. Çocukluğum babamın paylaşabilmek büyük keyifti.
işi nedeniyle Konya’da geçti. O sebeple Konya KAGİDER (Kadın Girişimciler Derneği) ve TURYİD
Maarif Koleji mezunuyum. Ardından ODTÜ İşletme (Turizm Restaurant Yatırımcıları ve İşletmecileri)
Fakültesi’ni kazandım ve mezuniyetimin ardından 3 başta olmak üzere olarak çeşitli Sivil Toplum
yıl kadar Ankara’da Savunma Sanayi’nde faaliyet Kuruluşlarında aktif olarak görev alıyorum.
gösteren bir şirkette kurumsal hayatı deneyimledim. 2023 senesinde Forbes tarafından “50 Over 50
Fakat 3 senenin sonunda girişimci ruhumu daha Europe, Middle East and Africa 2023” listesinde
fazla dizginleyemedim ve kurumsal hayattan istifa dünyanın fark yaratan kadınları listesinde yer aldım.
ederek hem iş ortağım hem de hayat ortağım
olan bir okul arkadaşımla birlikte Ankara’nın Geçen sene 2023 Ekim ayında Ateşle Oynayanlar
ilk cafesini açtık, ardından bir kaç gastronomi isimli kitabı çıktı.
markasını daha Ankara’ya kazandırdık. Oğul ve Ali adında iki çocuk annesiyim.
Sonrasında yoluma tek başıma devam ettiğim Aslında ben kendimi hep girişimci olarak
ikinci girişimcilik dönemim başladı. tanımlardım ama son yıllarda filantropist yönüm
İşte tam da bu ruhun verdiği heyecanla 2007 yılında daha ağır basar oldu.
öz kaynaksız, tamamen banka kredisi ile BigChefs Özellikle kadın girişimciliği ve sosyal sorumluluk
Cafe-Brasserie markasını büyük bir tutkuyla kurdum. projelerine destek vermek benim için çok önemli.
Aradan geçen hem sancılı hem de çok keyifli bir İş hayatında elde ettiğim başarıyı, kadınlara
17 senenin sonunda geldiğimiz noktada bugün ilham verecek şekilde paylaşmayı ve onları
BigChefs, 8 ülkede toplam 100’ü aşkın şube ve cesaretlendirmeyi kendime bir misyon edindim ve
4500 çalışana ulaştı. çalışmalarıma bu motivasyon ile devam etmekteyim.
2023 Mayıs itibariyle de halka açıldı.
Benim için büyük bir gurur.
Bu anlamda kendimi tanımlarken ben daimi öğrenci,
hayat boyu amatör ruhlu bir profesyonelim derim.
BigChefs ile ben de büyüdüm, geliştim, dönüştüm…
Mesela BigChefs ile özellikle son yıllarda
Sürdürülebilirlik projelerine daha çok ağırlık
veriyorum. “Toprağın Kadınlarından Sofralara
Projesi” Birleşmiş Milletler Genel Kurulunda
“Özel sektörün kadını tedarik zincirine
dahil ederek ekonomik ve sosyal anlamda
güçlendirilmesi” alanında en iyi uygulama seçildi.
Restoran işletmeciliğinin yanı sıra ODTÜ
İşletme fakültesinde “Girişimcilik” dersleri de
verdim bir dönem.
7 7 7
